Dezidratepoud ji sitwonte vin trè popilè akòz adaptabilite li yo ak konvenyans. Fè poud sitwon lakay ou ka ekonomize lajan konpare ak achte poud pre-fè. Sa a pikante, poud konsantre ka fasil estoke ak enkòpore nan bwason, marinad, desè ak plis bay klere, gou Citrusy. Konnen kijan poud sitwon brikoleur pèmèt ou kontwole engredyan yo ak Customize gou ou.
Ki sa ki fè poud ji sitwon?
Engredyan prensipal ki nesesè yo se sitron fre, ki pral bay ji a gou yon fwa prese ak dezidrate. Yo ka ajoute sik oswa yon lòt edulkoran pi pito tou pou balanse asid sitron yo. Si ou vle remèd fèy, epis santi bon, siwo myèl oswa stvya ka enkòpore tou pou plis konpleksite.
Ekipman ki nesesè yo gen ladann yon juicer Citrus pou ekstrè ji maksimòm soti nan sitron yo fre. Yon dezidratasyon elektrik oswa yon fou oblije dezidrate tou dousman ji sitwon an nan fòm poud. Finalman, yon moulen epis, ti blenndè oswa processeur manje nesesè pou pulverize ji sitwon sèk la nan yon poud amann apre siye.
1 Prepare sitron yo
Byen lave sitron yo anba dlo fre pandan w ap fwote po a dousman pou retire nenpòt pousyè tè, debri oswa rezidi. Fwote tout sifas sitron lè l sèvi avèk dwèt oswa yon bwòs legim. Evite savon oswa savon paske po sitwon ka absòbe pwodwi chimik yo. Rense sitwon yo epi sèk byen avèk yon sèvyèt pwòp.
Anvan tranche, woule sitron byen fèm sou yon sifas ki plat pandan w ap aplike presyon ak pla men w. Sa a ede dekole ji yo andedan epi fè ji pi efikas. Tranch sitron an mwatye lajè lè l sèvi avèk yon kouto byen file. Trape nenpòt grenn ki ka lage epi jete. Sèvi ak pwent kouto a ak anpil atansyon chwazi nenpòt grenn evidan oswa kaka ki byen fon nan mwatye sitwon yo anvan ji. Sa a ede asire plis ji sitwon san grenn.
Pou sede maksimòm, ji sitron nan tanperati chanm. Retire nenpòt baton oswa souch nan pwent sitron yo tou pou tranche pwòp. Ranje mwatye sitwon tranche nan juicer, koupe bò anba epi pare pou peze. Lè w fin prepare, mwatye sitwon san grenn pèmèt pi vit ji.
2 Ekstrè ji a
Yon juicer Citrus se ideyal pou èkstraksyon kantite maksimòm ji tangy ak gou soti nan mwatye sitwon yo. Yon juicer elektrik travay pi byen, men yon laprès men tou ka itilize avèk siksè. Asire w ou souch ji sitwon ki kapab lakòz nan yon tami amann may oswa yon twal pou retire nenpòt kaka filan oswa grenn.
3 Ajoute edulkoran (si ou vle)
Yo ka ajoute sik oswa yon edulkoran altènatif pou balanse gou asid konsantre ji sitwon an. Kantite lajan an ajoute depann de preferans gou pèsonèl. Kòmanse ak yon gwo kiyè sik pou chak 1/4 tas ji sitwon. Siwo myèl, stvya oswa agav ka itilize tou pou sikre si yo vle.
Ki jan fè poud ji sitwon?
Pèmèt fèy ji sitwon yo sèk oswa bouyon yo refwadi nèt nan tanperati chanm apre yo fin etenn fou oswa dezidratasyon. Sa a anpeche clumping lè fanm k'ap pile. Refwadisman pou omwen 30 minit tou pèmèt imidite distribye respire.
Transfere moso ji sitwon sèk nan yon moulen epis pwòp, sèk, mini processeur manje oswa blenndè. Pwosesis an kout 5-10 segonn pete, souke oswa brase ant moulen pou fasilite menm poud. Fè atansyon pa overblend nan yon keratin. Kontinye jiskaske yon bon poud ki sanble ak farin lan rete.
Pou pi gwo pakèt, moulen poud nan pi piti kantite si ekipman pèmèt. Separe poud nan yon Van may amann apre fanm k'ap pile pou retire nenpòt ki ti moso koryas ki rete. Sa yo ka rezève ak tè ankò pou poud konplè.
Ki sa ki etajè a nan poud sitwon?
Byen estoke, endijèn poud ji sitwon ka kenbe pi bon gou ak puisans pou jiska 1 ane lè yo kenbe nan yon veso ki byen fèmen nan yon kote ki fre ak nwa. Pou yon maksimòm fraîcheur, sere veso a nan frijidè oswa frizè pou 18 mwa. Bokal an vè oswa sache plastik ki byen sele yo ideyal. Peze tout lè a epi sele kouvèti yo byen sere. Mete etikèt sou veso ak dat li fèt la itil.
Poud ji sitwon bay gou asid klere, vibran nan tou de asyèt dous ak bon plat. Brase nan pansman, yogout, farin avwàn oswa fwete. Sèvi ak lè w ap kwit gato, bonbon ak pen oswa voye sou vyann ak legim. Ajoute nan te oswa cocktèl pou choute zesty. Kòmanse ak ti kantite lè ranplase ji sitwon fre oswa zès.
Èske poud ji sitwon menm jan ak ji sitwon?
Poud sitwon dezidrate pa idantik ak ji sitwon fre. Poud lan se byen lwen plis konsantre ak entans kidonk mwens bezwen. Li tou manke kontni dlo nan ji. Sepandan, poud sitwon bay sans citrus vibran, pikant ak asidite ki sanble ak ji. Swiv direktiv resèt pou enpak gou ideyal ak balans lè ranplase poud ji fre prese.
Sèvi ak poud sitwon
Poud sitwon dezidrate bay klere, gou asid ak bon sant ki sanble ak ji sitwon fre oswa zès. Li melanje byen nan tou de manje ak bwason ki chofe ak frèt. Poud lan fonn fasil lè yo brase nan likid.
Pou bwason, ajoutepoud ji sitwonbay gou pikant limonad, te glase, cocktèl, fwete, milkshakes ak bwason yogout. Kòmanse ak 1⁄4 a 1⁄2 ti kiyè poud pou chak pòsyon 8 ons. Gou epi ajiste rapò a pou adapte gou pi pito ou a.
Brase poud sitwon nan farin avwàn, yogout, pouding chia, flan oswa lòt manje dejene krèm. Pliye nan kouch fwomaj la lè w ap fè lazay oswa melanje nan sòs salad ze ak resèt sòs salad poul. Fwe poud nan pen an pou manje fri oswa enkòpore nan batri lè kwit.
Lè w ap kwit bonbon, gato, skon ak ponmkèt eseye ranplase 1 gwo kiyè poud sitwon ak 2-3 gwo kiyè dlo pou ranplase 1⁄4 tas ji sitwon fre. An jeneral, sèvi ak 1⁄4 poud plis dlo pou imite asidite ji a. Diminye lòt likid nan resèt kòmsadwa.
Pou vyann ak legim, poud sitwon fè yon séchage klere. Manto trenng somon, moso poul oswa vyann kochon ak kèk lwil oliv Lè sa a, fwote oswa voye poud lan anlè. Boukannen, griye oswa sote kòm dabitid. Voye poud sou bwokoli vapè, pòmdetè kwit, diri chou oswa asyèt pasta. Kòmanse ak 1⁄4 a 1⁄2 ti kiyè pou chak pòsyon.
Jwenn kreyatif ak melanj tankou sitwon pwav séchage lè w konbine poud sitwon sèk ak pwav nwa, origan, tim ak pèsi. Sere nan yon veso ki byen fèmen pou konsève fraîcheur. Voye vyann lan anvan l kwit. Melanj zèb sitwon sa a tou joliman sezon legim kwit, pansman sòs salad endijèn ak marinad.
Konklizyon
Poud sitwon brikoleur se yon fason fasil, abòdab pou jwi gou sitwon pikan nenpòt kote. Senpleman dezidrate ji sitwon fre jiskaske sèk nèt. Lè sa a, moulen nan yon poud amann pou itilize versatile gastronomik. Customize gwosè pakèt ak engredyan yo adapte bezwen ou yo. Ajoute sa a poud Citrus klere nan tou de manje dous ak bon plat ak bwason.
Botanical Cube Inc. se founisè serye ou nan kalite siperyèPoud ji sitwon, garanti otantisite, estabilite, ak pwodiksyon an mas. Avèk yon aderans strik nan estanda kalite entènasyonal ak sètifikasyon, ou ka fè konfyans nan pite a ak efikasite nan pwodwi nou yo. Angajman nou an nan inovasyon, R&D, ak asirans kalite mete nou apa. Nou kwè ke inovasyon enpòtan anpil pou kenbe compétitivité nan mache a, ak tès syantifik nou yo nan endikatè tankou pite ak mikrobyoloji asire ke engredyan nou yo satisfè estanda ki pi wo yo. Anplis de sa, nou ofri teknoloji pwofesyonèl ak sèvis Customized pou ede kliyan yo devlope nouvo fòmil inovatè, manje nan divès endistri ki gen ladan medikaman èrbal, manje sante, sipleman dyetetik, manje ak bwason, pwodwi chimik pou itilize chak jou, ak pwodui kosmetik. Laboratwa sètifikasyon nou an ekipe ak tès avanse ak zouti idantifikasyon, epi nou kolabore ak laboratwa twazyèm pati rekonèt mondyal pou asire bon jan kalite ki estab, san danje epi efikas nan pwodwi nou yo. Apwòch konplè sa a soti nan devlopman nouvo engredyan nan analiz medikaman èrbal, bay pi bon kalite kontwòl nan tout sistèm nan. Pou plis enfòmasyon, tanpri kontakte nou nansales@botanicalcube.comoswa vizite sit entènèt nou an.
Referans:
1. Sims, CA, Bates, RP, & O'Keefe, SF (2021). Konparezon metòd pou pwodwi ji sitwon poud. Manje, 10(8), 1781. https://doi.org/10.3390/foods10081781
2. García-Salas, P., Morales-Soto, A., Segura-Carretero, A., & Fernández-Gutiérrez, A. (2010). Fenolik-konpoze-ekstraksyon sistèm pou echantiyon fwi ak legim. Molekil, 15 (12), 8813–8826. https://doi.org/10.3390/molecules15128813
3. Peterson, J., Dwyer, J., Jacques, P., McCullough, M., & Fung, TT (2020). Asosyasyon nan konsomasyon flavonoid ak lignan ak risk maladi: Konklizyon pwospektiv nan Etid Sante Enfimyè yo ak Pwofesyonèl Sante Swiv etid. Jounal Ameriken pou Nitrisyon Klinik, 112 (1), 30-42. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa055