Pwavman se youn nan epis santi bon yo pi souvan itilize nan kuizin atravè mond lan. Gou distenk pike ak pikant nan pwav sotipiperin, yon konpoze aktif yo te jwenn natirèlman nan pwavman. Men, ki kantite piperine ki aktyèlman prezan nan yon pwav? Konprann kontni piperine a enpòtan pou evalye benefis sante potansyèl nan konsome epis popilè sa a. Atik sa a bay yon apèsi sou piperine, ki gen ladan varyab li atravè diferan kalite pwavman ak faktè ki afekte nivo li yo.
Piperine se prensipal konpoze bioaktif yo te jwenn nan pwav nwa (Piper nigrum) epi li responsab pou bon sant pike ak gou karakteristik li yo. Kòm engredyan aktif dèyè pikman pwav nwa a, piperine yo te itilize pandan plizyè syèk nan medikaman, manje, ak bwason kòm tou de yon ajan arom ak konpoze benefisye. Akòz rechèch émergentes sou pwopriyete sante potansyèl piperine, gen yon enterè k ap grandi nan quantifier nivo prezan nan pwavman. Detèmine kontni piperine a ka ede gide rekòmandasyon itilizasyon epi pèmèt konsomatè yo maksimize benefis potansyèl pwav nwa.
Ki sa ki Piperine?
Piperine se yon konpoze alkaloid òganik ki sòti nan piperidin ak asid piperik. Li gen fòmil chimik C17H19NO3. Estrikti chimik inik nan piperine pèmèt li fasil pase nan lipid bilayers ak manbràn entesten, sa ki pèmèt amelyore absòpsyon nan eleman nitritif tankou Selenyòm, beta-karotèn, kurkumin, ak vitamin A ak C (1).
Anplis kontribisyon gou, piperine te etidye pou pwopriyete anti-enflamatwa, antioksidan, ak neuroprotective (2). Sepandan, rechèch toujou limite e yo bezwen plis esè klinik pou pwouve benefis sa yo nan imen.
Kontni Piperine nan Peppercorns
Kontni an piperine nan peppercons ka varye anpil depann sou kalite a ak orijin. Pwavman nwa, ki fè yo rekòlte lè yon ti kras mi, gen plis piperine. Etid yo montre ke nouvo pwav nwa ka genyen ant 4.6 ak 9.7% piperine pa mas (3).
Kontrèman, grenn pwav blan, ki rekòlte lè yo mi nèt epi yo trete yo pou retire kouch ekstèn lan, gen nivo ki pi ba yo soti nan 2.1-4.9%. Kontni piperine a menm pi ba nan pwavman vèt nan 0.7-2.4% (4).
Nan pwav nwa, gen tou varyasyon ant cultivar ak kote sous yo. Yo te jwenn yon etid ki analize 37 cultivar pwav nwapiperinkontni ki sòti nan 3.1-8.4% (5). Peyi orijin, nivo mineral nan tè a, kondisyon klimatik yo, ak lòt faktè kapab tout afekte konsantrasyon piperine.
An jeneral, pifò grenn pwav nwa yo gen anviwon 5-6% piperine pa pwa, menm si piman kalite siperyè yo itilize pou sipleman yo ka estandadize oswa amelyore pou yo genyen jiska 98% ekstrè piperine pi (1,6).
Faktè ki afekte kontni Piperine
Plizyè faktè kle ka afekte nivo piperine nan pwavman:
Kondisyon k ap grandi: Tanperati optimal, bon jan kalite tè, imidite, ak ekspoze solèy pandan y ap grandi pwav nwa ka maksimize devlopman piperine nan pwavman an. Estrès pandan kwasans ka diminye piperine.
Metòd Rekòlte: Pi bon pratik yo enplike nan davwa ak men pwavman ki gen matirite sèlman nan pik matirite pou jwenn pi gwo kontni piperine konpare ak pwavman ki pa matirite, ki pa gen matirite.
1 Pwosesis:Metòd siye ki evite chalè depase, imidite, ak limyè solèy la ka anpeche degradasyon piperine pandan geri pwavman yo rekòlte. Depo apwopriye nan resipyan ki byen fèmen tou prezève piperine.
2 Kiltivatè:Diferan varyete pwav nwa ak cultivar gen diferan nivo baz nan piperine. Sèten eritaj oswa cultivar ibrid ka pwodwi plis piperine.
3 Laj/Depo:Apre yon tan, kontni piperine nan pwavman ka degrade tou dousman sitou lè yo estoke nan kondisyon cho imid oswa ekspoze a limyè solèy la dirèk (7).
Benefis Sante ak Itilizasyon Piperine
Rechèch bonè endike sapiperinka ofri kèk efè pwoteksyon sante. Kèk egzamen rapòte piperine gen pwopriyete ranfòsman selil yo epi li ka ede anpeche domaj oksidatif nan selil yo (8).
Lòt avantaj potansyèl yo kredite nan piperine enkòpore diminye agravasyon, plis devlope dijesyon, amelyore kapasite lespri, ak fè desann faktè risk pou enfeksyon kontinyèl tankou maladi kardyovaskulèr ak dyabèt (2, 9).
Pou konfime efè sa yo, yo toujou mande gwo etid imen. Sepandan, istwa long pwav nan objektif nan medikaman òdinè konsantre sou pwopriyete posib restorative li yo.
Malgre avantaj medikal yo, piperine se menm jan an tou itilize finansyèman kòm yon amelyore byodisponibilite akòz kapasite li nan sipòte enjèstyon sipleman ak medikaman (1). Piperine se menm jan an itilize kòm yon espesyalis amelyore nan sous manje, amelyorasyon, ak dwòg pou gou enpak li yo ak sant.
Konklizyon
Peppercorn ofri plis pase satisfè je a. Nan epis kwizin komen sa a se yon konpoze konplèks ki relepiperinki bay gou diferan li yo, bon sant, ak efè potansyèl sante. Kontni piperine a ka varye anpil selon kalite pwavman an, ak grenn pwav nwa ki gen anviwon 4-9% piperine pa pwa. Lè w pran mezi pou maksimize nivo piperine yo atravè metòd optimal pou kiltivasyon, rekòlte, ak pwosesis ka ede konsomatè yo pran anpil avantaj de benefis pwavman yo. Pandan ke yo toujou bezwen plis rechèch, pwavman ka jwi kòm yon pati nan yon rejim alimantè ki an sante, ekilibre ak fòm. Lè w ap itilize ekstrè pwav oswa sipleman ki estanda ak piperine segondè, li enpòtan pou w konsilte founisè swen sante w, sitou si w ap pran nenpòt medikaman oswa si w gen kondisyon medikal espesifik. Konprann sa ki nan yon grenn pwav ka ede nou epis sante nou.
Botanical Cube Inc., yon ekspè ou fè konfyans nan ekstraksyon plant, ofri yon seri de bon jan kalite pwodwi. KòmLachin Piperine ekstrè Powder 50% founisè, nou ka bay ou ak pi rafine pwodwi yo nan pri abòdab. Pou kòmande poud ekstrè piperine oswa mande enfòmasyon sou lòt òf, tanpri kontakte Botanical Cube Inc. nansales@botanicalcube.com.
Referans:
1. Kumar, S., Kamboj, J., Suman, & Sharma, S. (2011). Apèsi sou aspè kolore nan benefis sante yo nan piperine. Journal of Dietary Supplements, 8 (4), 271- 306.
2. Liu,Y., Abdul- Hay,SO, Yu,J., Li,G., Roy,SK, & Davis,R.(2021). Yon revizyon konplè sou piperine fitochimik ak famasi li yo. Rechèch fitoterapi, 35(5), 2468- 2489.
3. Parthasarathy,VA, Chempakam,B., & Zachariah,TJ(Eds.).(2008). Chimi nan epis santi bon. CABI.
4. Shad,MA, Nawaz,H., Rehman,T., & Ikram,N.(2013). Detèminasyon nan piperine nan makiyaj pwav nwa ak blan pa sistèm segondè-pèfòmans likid kwomatografik. Journal of Food and Drug Analysis, 21(3), 296- 299.
5. Joy,PP, Mathew,S., Skaria,BP, Mathew,G., & Joseph,A.(2001). Boutik medsin. Inivèsite agrikòl Kerala, boutik dous ak medsin Estasyon rechèch.
6. Sabina,EP, Chandel,S., & Rasool,MK(2020). Piperine, yon prensip aktif ki soti nan espès Piper pasèl fizikochimik, estil lojik, machandiz natirèl, ak mekanis molekilè. Analiz fitochimik, 31(6), 613- 631.
7. Dwivedy, AK, Kumar, M., Upadhyay, N., Prakash, B., & Mishra, PP (2016). Piperine pwodwi pa fongis andofitik Colletotrichum gloeosporioides izole nan Piper nigrum. 3 Biotech, 6(2), 1- 7.
8. Mittal, R., Gupta, RL, (2000). In vitro fè egzèsis antioksidan nan piperine. Styles and Findings in Experimental and Clinical Pharmacology, 22(5), 271- 274.
9. Chonpathompikunlert, P., Wattanathorn, J., & Muchimapura, S. (2010). Piperine, alkaloid prensipal la nan pwav nwa Thai, pwoteje kont neurodegeneration ak andikap mantal nan modèl bèt nan defisyans mantal tankou kondisyon nan plent alzayme a. Toksikoloji Manje ak Chimik, 48(3), 798- 802.