Likopènte fè konnen kòm yon konpoze antioksidan pwisan yo te jwenn nan fwi tankou tomat, melon, ak gwayav. Men, èske seriz yo genyen tou karotenoid sa a? Ann pran yon gade pi pre nan pwofil la nitrisyonèl nan seriz ak si yo ka bay benefis potansyèl sante likopèn.
Lycopene se yon fitonutriman ki bay manje espesifik fèy yon ton wouj klere. Li tonbe anba fanmi karotenoid ansanm ak beta-karotèn.Lycopene poudte pwodwi enterè paske nan eksplorasyon ki montre li ta ka ede ak pote desann jwèt aza nan maladi konstan akòz mouvman segondè ranfòsman selil li yo. Tomat yo se yon gwo maj ki pi ekstravagan sous likopèn, men melon, chadèk woz, gwayav, ak lòt pwodwi wouj-pigmantè menm jan an tou genyen ladan li. Atik sa a pral mennen ankèt sou si wi ou non seriz yo ka ajoute nan dechaj sous likopèn ak ki jan konsome yo ta ka bay benefis byennèt.
Ki sa ki Lycopene?
Lycopene se yon koulè wouj-zoranj grès-sòlvan karotenoid ki swiv nòmalman nan kèk varyete plant manje. Sentetik li se yon idrokarbone enstore ki gen 11 ki te fòme ak 2 ki pa fòme sekirite de fwa. Konstriksyon sa a bay zòn nan fòs pou potansyèl likopèn paske li ka touye ekstremis gratis ki mal selil yo. Likopèn te lajman li pou kapasite li pou diminye faktè risk pou maladi kardyovaskulèr, maladi, dyabèt, ak maladi ki gen rapò ak laj. Men, kò a pa ka delivre likopèn kidonk li ta dwe konsome nan woutin manje a lè li manje manje ki gen fèy likopèn.
Tomat yo se byen lwen sous ki pi rich, bay 80% nan likopèn dyetetik. Pwosesis tomat nan sòs tomat, ji, oswa keratin fè poud likopèn la pi byodisponib. Lòt sous yo enkli melon, gwayav, chadèk woz, papay, abriko, ak rosehips. Rechèch montre pwosesis ak kwit manje fè likopèn pi fasil pou kò a absòbe ak itilize.
Pwofil nitrisyonèl nan seriz
Seriz yo konsidere kòm yon fwi nourisan, anbalaj eleman nitritif sa yo pou chak pòsyon 100g (1):
- 50 kalori
- 12g idrat kabòn
- 1g pwoteyin
- 0g grès
- 2g fib
- Vitamin C - 16% RDI
- Kwiv - 12% RDI
- Potasyòm - 3% RDI
- Vitamin B, vitamin K, mayezyòm, Manganèz
- Polifenol antioksidan tankou anthocyanins
Pigman wouj la nan seriz soti nan anthocyanins pandan ke lòt varyete koulè jwenn ront yo nan karotenoid. Sepandan, seriz pa parèt yo dwe yon sous enpòtan nan likopèn ki baze sou done nitrisyonèl (1). Karotenoid ki pi fò yo jwenn nan seriz yo enkli beta-karotèn, lutein, ak zeaxanthin (2).
Èske seriz yo genyen likopèn?
Analiz miltip konpozisyon manje toujou montre ke likopèn se swa konplètman absan oswa yo jwenn sèlman nan tras, kantite lajan detektab nan seriz (1, 3). Pa egzanp:
- Yon pòsyon 100g seriz dous kri gen 0mcg likopèn (1).
- Tomat ka bay plis pase 8000mcg pou chak pòsyon 100g pou konparezon (4).
- Yon etid analize 12 varyete tomat Cherry - sèlman tomat wouj-mi yo te genyen likopèn pandan ke jòn ak zoranj yo pa t '(5).
Se konsa, malgre yo wouj ak eleman nitritif rich, seriz manke likopèn enpòtan. Koulè vivan yo pito soti nan pigman anthocyanin yo te jwenn tou nan bè. Pifò syans yo pa menm eseye quantifier nivo likopèn nan seriz depi li sipoze yo pa genyen kantite siyifikatif ki baze sou pwofil nitrisyonèl.
Benefis sante nan likopèn soti nan seriz
Depi seriz pa gen likopèn, yo pa ka bay benefis sante espesifik ki asosye ak karotenoid sa a. Gen kèk nan avantaj potansyèl ki lye ak likopèn yo enkli:
- Redwi risk pou maladi kè
- Bese risk maladi, espesyalman maladi pwostat
- Amelyore sante je
- Reta nan bès mantal
- Pwoteje po kont domaj solèy la
Sepandan, seriz yo gen pwòp seri benefis sante inik yo atribiye nan kontni anthocyanin rich yo. Gen kèk rezilta sou seriz yo enkli:
- Enflamasyon redwi
- Bese asid urik, ede anpeche gout
- Diminye doulè misk apre egzèsis ak domaj
- Amelyore kalite dòmi
- Benefis pou doulè atrit ak fibromyaljya
Se konsa, pandan ke yo pa yon bon souspoud likopèn, regilyèman manje seriz ka toujou amelyore byennèt jeneral ou nan lòt fason.
Ki fwi ki gen plis likopèn?
Tomat, byen lwen, gen pi gwo kontni manje likopèn pou chak pwa manjab. Pou konpare (3,6):
- Tomat: 7,443 - 8,117 mcg pou chak 100g
- Melon dlo: 4,979 - 6,020 mcg pou chak 100g
- Gwav: 2,381 - 5,525 mcg pou chak 100g
- Papay: 1,526 - 6,120 mcg pou chak 100g
- Chadèk woz: 1,937 - 4,980 mcg pou chak 100g
Pwodui tomat trete yo menm pi wo. Pa egzanp, yon tas ji tomat (244g) ka genyen plis pase 23,000 mcg likopèn! (6)
Seriz pa t 'menm parèt sou okenn baz done ki konpile ak klase fwi ki gen anpil likopèn, paske yo gen kantite neglijab si genyen. Pandan ke yo pa yon sous likopèn, antioksidan anthocyanin yo toujou bay pwoteksyon anti-enflamatwa.
Konsèy pou kwit manje ak konsomasyon
Depi seriz yo manke likopèn, nenpòt sijesyon pou kwit manje oswa sèvi ta konsantre sou maksimize kontni anthocyanin la:
- Chwazi brak oswa seriz tounen sou dous, paske yo gen plis anthocyanins.
- Manje seriz kri pou jwenn pi gwo valè eleman nitritif yo. Yo montre kwit manje diminye nivo antosyanin yo.
- Sèvi ak seriz nan frizè nan yon ane apre lè w konjele pou kenbe plis antosyain pase vèsyon nan bwat.
- Bwè ji Cherry oswa fè yon smoothie olye ke w pran sipleman, ki gen kalite varyab.
- Pè seriz ak manje ki gen vitamin C tankou bè, Citrus, vèt, oswa yogout pou ranfòse absòpsyon nan antioksidan.
- Enkòpore seriz noyo nan farin avwàn, salad, kwit manje, fwomaj cottage, oswa yogout grèk san grès pou ajoute nitrisyon ak gou.
-Jwi yon ti bòl seriz apre manje kòm yon fason natirèlman dous pou jwenn antioksidan.
Èske kwit manje detwi likopèn?
Enteresan, kwit tomat ak lòt fwi likopèn ki rich aktyèlman ede ou absòbe plis likopèn natirèlman. Chalè a kraze mi selil yo epi li pèmèt likopèn la pi fasil lage ak itilize pa kò a. Pou egzanp, tomat seche solèy bay 132% plis likopèn biodisponib pase tomat kri (7).
Sepandan, kwit manje detwi antosyanin nan seriz ak lòt bè ki sanble. Se konsa, pou retansyon maksimòm anthocyanin, seriz ak lòt bè yo pi byen manje kri oswa lejèman kwit. Konsèv ak konjelasyon seriz mennen nan kèk pèt men mwens pase kwit manje. Siye seriz nan prun oswa rezen chèch prezève plis antioksidan pase ji oswa nan bwat.
Konklizyon
An rezime, seriz pa natirèlman gen okenn kantite enpòtan nan likopèn karotenoid la. Men, yo toujou ofri benefis sante enpòtan gras a anthocyanins yo, ki bay seriz koulè wouj yo. Seriz yo ka jwi kòm yon pati nan yon rejim alimantè ki rich ak fitonutriman pou bay yon seri konpoze pwoteksyon. Pou maksimòm likopèn, vize pou enkli pwodwi tomat kwit, melon, ak lòt sous dyetetik etabli.
Nan Botanical Cube Inc., nou bay priyorite satisfaksyon kliyan ak sèvis rapid, alè, ak sou demann nou yo. Ekip lavant nou an trè antrene epi li pare pou satisfè bezwen komodite ou yo epi rezoud nenpòt pwoblèm ou ka fè fas. Avèk konseye pwodwi pwofesyonèl, nou ka ede w ak kesyon teknik epi bay solisyon. Nou ofri sèvis Customized, sa ki pèmèt pou espesifikasyon pwodwi pwepare ak anbalaj ki baze sou kondisyon ou yo. Asire w, nou asire livrezon an sekirite ak alè nan tout pwodwi fini, ki gen ladan anbalaj ak transpò. Pou fè tranzaksyon yo pratik, nou bay opsyon peman divès kalite. Nou apresye fidbak ou epi nou gen yon chanèl fidbak kliyan devwe pou adrese nenpòt pwoblèm apre lavant. Kòm yon founisè ou fè konfyans nan ekstrè plant, nou fyè dèske nou se yon premye minisLachin Lycopene Powder founisè. Pwodwi nou yo soti nan engredyan òganik, ki pa gmo epi yo sibi mezi kontwòl kalite solid pou asire pite ak puisans. Pou plis enfòmasyon oswa pou mete yon lòd, tanpri kontaktesales@botanicalcube.com. Eksperyans pi bon kalite Lycopene Powder avèk nou nan Botanical Cube Inc.
Referans
1. USDA FoodData Santral. Seriz, dous, kri. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html/food-details/171711/nutrients
2. Chaovanalikit et al. Anthocyanin ak kapasite antioksidan nan Roselle, blackberry, ak ven Cherry. Am J Enol Vitic. 2004;55(1):65-72.
3. USDA baz done pou kontni karotenoid nan manje. Kontni likopèn pou chak 100 gram. https://data.nal.usda.gov/dataset/carotenoid-content-foods-0
4. Kontni likopèn nan tomat ak pwodwi tomat. Clinton SK. Revizyon Nitrisyon. 1998;56(7):91–93.
5. Porcu OM, Rodriguez-Amaya DB. Varyasyon nan konpozisyon karotenoid nan mitan varyete Cherry tomat. J Manje Sci. 2008;73(9):C674-C678.
6. Kontni likopèn nan Manje yo. Sommerburg O, Keunen JE, Bird AC, van Kuijk FJ. Manje. 2015;4(2):135-144.
7. Efè pwosesis manje sou byodisponibilite likopèn. Shi J, Le Maguer M. Eleman nitritif. 2000;2(3):308-29.